2 Entrantes NavideÑos
hoy os voy a sostener dos entrantes sencillos para Navidad. Es una de las consideraciones del público que aparte prescripciones tiene... por si alguno se anima a gestar poco. Mis proposiciones son aceleradas y comprensibles de producir, porque en estas datas todos andamos en gran medida ligados ¿no os parece? Pues vamos con la receta!
la primera proposición es una tostada de tomates y pinrel de chiva con Cecina de Ciervo y Almendras. Podríamos ponerlo en la colección de canapés.
ingredientes:
pan De Molde
aceite De Oliva
tomates raf Online
ajo
romero
tomillo
1 Pizca Desal
pimienta
rulo De Queso De Cabra
cecina De AÑojo De Ciervo venison Deer
almendra Cruda Picada Sin Piel
preparaciÓn:
- Comenzamos por quitarles los bordes al pan, dado que como lo
vamos a gratinar va a empitonar luego sus bordes tostaditos.
- Lo colocamos sobre una faz llana limpia y los aplastamos
con el cilindro de amasar.
- Si no tenéis podéis ponerse una botella.
- Reservamos y pasamos a apuñalar capas de tomate. Es importante
que estos sean de condición para que nos de máximo gusto en la
prescripción. Yo utilicé unos tomates Raf que hasta que a simple vista
parecen no estar provectos del todo están bastante dulces...tienen un
regusto y fragancia excepcional.
- Una sucesión encogidos los dispondremos separados sobre una fuente.
- Pondremos las especias y sal.
- Mejor hacerlo de fase prudente para que quedé un gustillo más
plano y suave.
- Ponemos óleo de oliva.
- Dejamos 15 minutos reposando ocultos con film.
- Una ocasión pasado este momento colocamos sobre el pan.
- Cortamos unos trocitos de pinrel de chiva de 1,5cm aprox.
- Colocamos en altura con unas raeduras de cecina y la almendra.
- Horneamos a 180ºc aun que el pan quede doradito y el queso
derretido por dentro.
- Servimos calentito con bisturí y tenedor, incluso que más de uno se
comerá la tostada con las mañas. Pues el alpiste aguanta en extremo bien.
nuestra segunda oferta son unos admirables tomates burletes, un poco más ligeros. Este estaría un poco más cercano a la importancia de ensaladas.
ingredientes:
1 Tomate raf Online Por Persona
queso Cremoso Tipo Philadelpia
ajo En Polvo
cecina De AÑojo De Ciervo venison Deer
aceite De Oliva
piquitos De Pan Para AcompaÑar
preparaciÓn:
- lavamos los tomates y dejamos que escurran el agua.
- En un cuenco mezclamos una terrina de pie cremoso con ajo en
polvo. &Amp;nbsp;lo removemos para que quede una textura mas benigno y el
ajo sea homogéneo.
- Cortamos los tomates a la mitad y cubrimos con el queso
cremoso. Al igual que en el otro entrante cuanto mejor sea el
tomate más naturaleza tendrá nuestra receta.
- Ponemos la cecina además y una loncha de tomate para rematar.
- Decoramos con la parte verde del tomate. (No la comemos.. que
quede claro)
- Servimos juicioso adjuntado de unos zapapicos de alimento para ir
comiendo entre medias.
- Ponemos bisturí y tenedor. Una ocasión cortemos el tomate
añadimos un lino espléndido de unto de aceituna sobre este con el queso.
buen acervo a todos!!
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