lunes, 18 de agosto de 2014

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ensalada de anchoas con habichuelas verdes y ventresca

exquisita prescripción para catar en los viajes cordiales del estío. Esta medicación nos la ha entregado nuestra amiga Pino, buenísimas jugadas en la restauración canaria. Es baja en calorías, con gran tributo de vitaminas, obediente formación y comprensible. Su valor centrocampista para cuatro cabezas es de 15,04 euros, pudiéndonos evitar inclusive un 8,92 %, en la disyuntiva principalmente del pescado.

valor Calórico/100 gr.: 109 calorías.

valor Nutritivo/100 gr.: Grasas 8,36 gr, Proteínas 5,54 gr, Hidratos de carbono 3,03 gr.

ingredientes (4 personas)

  • 550 gr. de tomatesensalada de anchoas con habichuelas verdes y ventresca
  • 600 gr. de fabas verdes
  • 250 gr. de cebollas tiernas
  • 2 cigotos cocidos
  • 50 gr. de millo dulce
  • 150 gr. de Anchoas
  • un limón.
  • 150 gr. de ventresca de atún
  • 100 gr. de mahonesa
  • 50 ml. de lubricante de Oliva
  • una cucharada de vinagre de Jerez

preparación

preparamos una olla con refresco, sal y potingue, llevamos a espuma y añadimos las habas verdes anticipadamente limpias y agazapadas en alimentos. Salar y mandar borbollar incluso que estén tiernas. Reservamos y echamos un chorrito de potingue, el concentrado de citrón y una cucharada de vinagre. lavamos y cortamos los tomates en entregados, sin pepitas. Echamos en un bol e incorporamos la cebolla, el zigoto bullido, y las anchoas, cortado todo en trocitos, 

ensalada de anchoas con habichuelas verdes y ventresca  ensalada de anchoas con habas verdes y ventresca

y añadiendo por último la mahonesa y el millo dulce. Salar al gusto.

ensalada de anchoas con fabas verdes y ventresca  ensalada de anchoas con habichuelas verdes y ventresca

presentación

presentamos en una ensaladera, con un circulo grande las fabas verdes, en el interior ponemos otro circulo más pequeño de la mezcolanza anterior, y en el interior otro más pequeño con la ventresca.

ensalada de anchoas con habas verdes y ventresca

excelente prescripción para el estío, con pescados y verduras, adorables al gusto. Espero sea de tu Agrado

la plaza ensalada de anchoas con habas verdes y ventresca aparece primitivo en economizados.com.]]>



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