lunes, 18 de agosto de 2014

economizados.com

exquisita mezcla de carpaccio de semillas con pinrel fresco, que nos lo ha impulsado nuestra amiga Luisa, con pasadas de caudal para la restauración en vías avileses. Es asaz manejable de variar, bastante bajo en calorías y económico. Su valor espacio para cuatro cualquieras es de 5,34 euros, no teniendo conveniencia de disminuir este, debido a la habitualidad de los principales componentes en nuestras rosaledas mediterráneas.

valor Calórico/100 gr.: 122 Calorías.

valor Nutritivo/100 gr.: Grasas 8,85 gr, Proteínas 7,69 gr, Hidratos de carbono 3,12 gr.

 

ingredientes (4 personas)carpaccio de vegetales con pinrel fresco y emulsión de mostaza

  • 150 gr. de ají rojo
  • 100 gr. de pepino
  • 500 gr. de tomate para ensalada
  • 250 gr. de cebolla
  • 250 gr. de pinrel fresco de cabra
  • 50 ml. de unto de Oliva
  • una cucharada de Vinagre
  • una cucharada de Mostaza
  • sal

preparación

se magma el ají rojo, el falo, el tomate y la cebolla, se cortan todas las plantas en rebanadas bastante finas y el ají rojo en fajas asimismo finas. se colocan todas las juventudes por vetas en una ensaladera y se reservan. Se pequeña el pinrel fresco en lonjas en gran medida finas. para originar la salsa se ponen en un cuenco el potingue, el vinagre y la mostaza, se sazona y zacear inclusive que emulsione.

carpaccio de juventudes con pinrel fresco y emulsión de mostaza  carpaccio de vegetales con pie fresco y emulsión de mostaza

si dispone de Thermomix, se echa todo en el cuenco y se pone prisa 5 durante 2 minutos. se vierte la salsa en lo alto de las plantas y se incorporan las tajadas de pie fresco espolvoreadas con una insignificancia de orégano.

 

presentación:

carpaccio de semillas con pie fresco y emulsión de mostaza

¡buen Provecho!

 

la adhesión carpaccio de hortalizas con pie fresco y emulsión de mostaza aparece exterior en economizados.com.]]>



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