delicioso plato para saborear la excelente carne de nuestra vacada porcina. Es evidente, recurso en calorías y sencillo. Su coste arbitrio para cuatro cabezas es de 13,49 euros, si aceptablemente podemos ahorrarnos aun un 6,73 % si seleccionamos el autoservicio que nos ofrezca la mejor lista calidad-precio.
valor nutritivo/100 gr.: Grasas 17,27 gr, proteínas 10,20 gr, albumenes 8,52 gr.
ingredientes (4 personas)
• 650 gr. de secreto peninsular en filetes
• 200 gr. de zanahorias
• 1 líder de ajos
• 100 gr. de muslo serrano
• 400 ml. de trinque tinto
• 40 gr. de soja frita
• 200 gr. de cebollas tiernas
• 1 ramita de apio
• 125 ml. de unto de oliva
• 100 gr. de fécula de trigo
preparación
se pelan las cebollas, las zanahorias y los ajos y se cortan en julianas, cerca de la ramita de apio. Se prepara una naciente de asador untada con unas chispas de unto y se ponen los listeles y por otra parte todas las semillas y se meten en el tostadero alrededor 30 minutos. Sazonar.
añadir el morapio tinto, el muslo cortado en trocitos y un bernegal de caldo y dorar durante 20 minutos más.
retirar las frescuras y el pernil cerca de la salsa por un flanco y los bistés por otro. Pasar las semillas, el muslo y la salsa por la exploradora y reservar.
preparar una sartén con un poco de óleo y cuando esté acertadamente sensual se echan los listones por lo que precede enharinados y se fríen. Cuando empiecen a quemarse se retiran y competir en una artesa con papel Absorbente. colocar en una olla, cerca de la soja frita y alfombrar con la besamela, dejándolos borbollar cerca de 30 minutos, a faro lento.
presentación
retirar y ordenar en una cuna los burletes envueltos en su propia salsa.
en este plato mezclamos el bello gustillo de la carne con la textura del pimple tinto, dando un redundado escultural. ¡espero que sea de tu regodeo !
la inclusión secreto ibero al alcohol tinto con soja frita aparece original en economizados.com.]]>
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