Salmorejo benarrabicho

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este plato es ancestral en la zona de la serranía de Ronda, zona de Málaga. Es de poco valor, media en calorías y fácil de disposición. Su importe centro para cuatro habitantes es de 5,46 euros, no obstante podemos rebajarlo más o menos en un 9,16%, si elegimos la mejor alternativa en la consecución de la carne entre los hipermercados de la zona.

valor Calórico/100 gr: 167 calorías.

valor Nutritivo/100 gr: Proteínas 10,60 gr, Grasas 10,59 gr, Hidratos de carbono 6,92 gr.

ingredientes (4 personas)

• 500 gr. de imaginación de trasero en filetes.
• 2 sensateces grandes de ajos.
• 200 gr. de cebolla
• 125 cl. de jugo de limón recién exprimido.
• perejil y sal
• 80 cl. de unto de oliva

preparación

se prepara una pila contraria y se asan entreambas testeras de ajos enteras. en una sartén se sensual el potingue y se fríen los filetes. 

  

una sucesión enojados se cortan en trocitos pequeños y se echan en un Bol. se cortan en trocitos los ajos asados y se echan al cuenco, anexo con la cebolla asaz picadita, bastante perejil, el jugo de limón y salar al Gusto. por último se incorpora el lubricante de haber indignado los rellenos, se remueve todo para incluir regustos y se deja macerar 15 minutos.

  

presentación

servir adornado con perejil picadito.

excelente prescripción para el estío, pudiendose echar fría y sensual. Espero sea de su Agrado.

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