sábado, 7 de junio de 2014

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patatas rellenas de sobresada

este plato tiene un regusto agradable, es alto en calorías, económico y fácil de ejecución.  su coste éter para cuatro cabezas es de 3,89 euros, no pudiendo enflaquecer este importe por ser componentes fundamentales, frecuentes en todas las dietas.

valor Calórico/100 gr.: 233 calorías.

valor Nutritivo/100 gr.: Grasas 18,87 gr, Hidratos de carbono 11,16 gr, Proteínas 6,63 gr.

ingredientes (4 personas)patatas rellenas de sobresada

  • 750 gr. de patatas
  • 250 gr, de sobresada
  • 2 cigotos frescos
  • 125 cl. de lubricante de Oliva
  • sal

preparación

se prepara una cazuela con manjar de dioses y un poco de sal y se cuecen las papas, durante 20 minutos. 

patatas rellenas de sobresada  patatas rellenas de sobresada

se dejan apaciguar, se pelan y se pican en una mezcladora o en la Thermomix, haciendo un puré, que se quede consistente y no harto Fino. se forman bolas del cuerpo de una papa mediana. Se le hace un hueco en centro y se rellena de la sobresada, volviendo nuevamente a hacerlas redondas.

patatas rellenas de sobresada  patatas rellenas de sobresada

batimos las claras de los zigotos a extremo de nieve y al final añadimos las Yemas. rebozamos las bolas de papa en las claras de cigoto y las freímos en feraz aceite.

patatas rellenas de sobresada

presentación

se pueden escanciar fileteadas con perejil picado y acompañadas con una ensalada.

patatas rellenas de sobresada

excelente fórmula para escoltar segundos platos o se puede echar como primer plato en las oficinas mas afamadas. Espero sea de tu Agrado.

la cédula patatas rellenas de sobrasada aparece inicial en economizados.com.]]>



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