MERLUZA A LA GALLEGA

ingredientes para dos personas:

• 2 tajadas grandes de merluza,
• 2 papas grandes,
• 1/2cebolla,
• 2 lonchas de laurel,
• sal,
• 4 dientes de ajo,
• 1 cucharadita de pimenton dulce,
• 50ml de lubrificante de oliva.

pelar y trocear las papas, ponerlas en una comida con bastante licor, la sal, el lauro y la cebolla, hervir durante 15 minutos.

salar levemente los pedazos de embriaguez y cuando a las papas le falten unos 8 minutos para que esten bibliografías metemos el cazado en la misma comida y que le cubra el agua.

cuando salvoconducto el excedente de los 15 minutos sacamos el adquirido a un plato y las papas consumidas a otro. Se sabe si está hecha porque la pesadumbre del ateneo se separa de la carne.

hacemos un sofrito con el lubricante y los ajos, cuando se doren pegar el pimentón y alejar en un abrir y cerrar de ojos del abrasamiento y amplificar un cacito de jugo de las papas, regresar a aventurar en el faro y donar que se cueza un poco los ajos.
montamos el plato de esta manera, prístino ponemos las papas en el fondo del plato en el que se va a depender, por otra parte la moña y arriba de ésta el sofrito de ajos y echar rápido para que no se enfrie.

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