deliciosa medicación que nos hará beneficiarse de esta escultural carne con ese gusto agridulce que aporta la mermelada. Es media en calorías, fácil de iniciar y económica. Su coste arbitrio para cuatro cualquieras es de 13,76 euros, no obstante podemos desencarecer dicho coste un 11,50% si seleccionamos la mercada especializada que nos ofrezca la mejor naturaleza al mejor precio.
valor nutritivo/100 gr.: Proteínas 12,53 gr, grasas 10,31 gr, almidones 2,91 gr.
ingredientes (4 personas)
- 850 gr de bisté de cerdo
- 100 gr. de mermelada de vástagos trigueros (tienda.economizados.com)
- 400 gr de cebollitas tiernas
- 400 gr. de tomates negros o kumatos
- 100 ml. de lubrificante de aceituna desconocido propina (tienda.economizados.com)
- 7 dientes de ajo
- 125 ml de morapio albo (tienda.economizados.com)
- sal, pimienta negra.
preparación
cortar los bifes en solomillos moderados, esquilar los ajos y cortarlos en Láminas. la mitad de las cebollitas apocadas en trocitos pocharlas en una sartén cerca de los tomates aturdidos en trocitos y pelados, con un poco de unto de aceituna, y brear durante 15 minutos a faro centro. Cuando estén cabreados ampliar la mermelada y descabalgar el faro manteniéndolo durante 5 minutos. Retirar y reservar.
el sobrante de las cebollitas enteras ponerlas en una manantial de infierno y dorar durante 20 minutos a 180ºc. En otra sartén sofreír los ajos señalizar los burletes de bisté a fuego fuerte, adosar el caldo viscoso y cebar durante 5 minutos, aun que se evapore el alpiste. Retirar.
presentación
presentar dos fieltros por comensal en platos unipersonales, y acompañados de las cebollitas y regados con su propia salsa.
excelente plato con una reciente mermelada de verduras, que le da un golpe asaz peculiar. ¡espero sea de tu agrado!
la antesala solomillo de cerdo con mermelada de espárragos trigueros aparece anterior en economizados.com.]]>
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