delicioso plato para probar la excelente carne de nuestra vacada porcina. Es accesible, memorial en calorías y sencillo. Su importe procedimiento para cuatro habitantes es de 13,49 euros, si correctamente podemos ahorrarnos aun un 6,73 % si seleccionamos el autoservicio que nos ofrezca la mejor explicación calidad-precio.
valor nutritivo/100 gr.: Grasas 17,27 gr, proteínas 10,20 gr, albumenes 8,52 gr.
ingredientes (4 personas)
• 650 gr. de secreto peninsular en filetes
• 200 gr. de zanahorias
• 1 cabeza de ajos
• 100 gr. de pernil serrano
• 400 ml. de caldo tinto
• 40 gr. de soja frita
• 200 gr. de cebollas tiernas
• 1 ramita de apio
• 125 ml. de potingue de oliva
• 100 gr. de fécula de trigo
preparación
se pelan las cebollas, las zanahorias y los ajos y se cortan en julianas, cerca de la ramita de apio. Se prepara una raíz de chicharrero untada con unas pizcas de potingue y se ponen los listeles y adicionalmente todas las verdoras y se meten en el asador más o menos 30 minutos. Sazonar.
añadir el morapio tinto, el muslo cortado en trocitos y un cuenco de licor y dorar durante 20 minutos más.
retirar las semillas y el muslo cerca de la besamela por un costado y los ribetes por otro. Pasar las frescuras, el muslo y la salsa por la reconocedora y reservar.
preparar una sartén con un poco de lubricante y cuando esté proporcionadamente sensual se echan los listeles por lo que precede enharinados y se fríen. Cuando empiecen a broncearse se retiran y desovar en una batea con papel Absorbente. colocar en una cacerola, cerca de la soja frita y ocupar con la besamela, dejándolos gorgotear cerca de 30 minutos, a faro lento.
presentación
retirar y estructurar en una naciente los listeles envueltos en su propia salsa.
en este plato mezclamos el delicado gustillo de la carne con la textura del caldo tinto, dando un redundado agradable. ¡espero que sea de tu gusto !
la adhesión secreto peninsular al morapio tinto con soja frita aparece antiguo en economizados.com.]]>
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