excelente plato para la privación más intolerante y con un admirable gusto. Es comprensible de desarrollar, económico y bajo en calorías. El coste centro para cuatro cualquieras es de 10,31 euros, pero podemos abaratar un 3,56% este valor aprovechando la época suscripción de las semillas y el mejor mancebo con el pequeño valor de los hipermercados de la zona.
valor nutritivo/100 gr.: Proteínas 7,16 gr, mantecas 5,81 gr, almidones 4,38 gr.
ingredientes (4 personas)
• 1 kg de carne de pollo
• 5 dientes de ajo
• 150 gr. de sentimientos de alcachofas
• 250 gr. de vástagos trigueros verdes
• 250 gr. de tomates
• 150 gr. de berenjenas
• 150 gr. de patatas
• ½ litro de moje de carne
• 150 gr. de calabacines
• 150 gr. de zanahorias
• 150 gr. de ardites verdes
• 250 gr. de ajíes rojos
• 75 ml. de unto de aceituna virginal extra
• Sal, pimienta, jengibre.
preparación
quitar la corteza y capar el pájaro en pedazos, poniéndolo en una alfaguara de tostadero, unido con todas las frondosidades atemorizadas por la fracción y los ajos enteros. Regar todo con un chorrito de potingue. Asar durante 45 minutos a 180ºc, dándole la vuelta a las plantas a mitad del tostado. Retirar y reservar.
poner el galliforme en una olla con el jugo de carne, aglomerar la porción de las lozanías y delegar bullir 15 minutos.
el remanente de las juventudes ponerlas en una comida sumar un bol de zumo, una cucharada de unto y un poco de jengibre y amenizar. Hervir durante 10 minutos a candil entorno. Triturar y economizar caliente.
presentación
presentar los cachos de lapo con las lozanías y echar aparte el puré de plantas y hortalizas.
excelente plato bastante bajo en calorías, agradable regusto y olora. ¡ Espero sea de tu agrado!.
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