sábado, 10 de mayo de 2014

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lomo de cerdo en salsa de pasas y almendras

deliciosa prescripción con regusto agridulce, tan buen adlátere de la carne de cerdo. Es media en calorías, económica y sencilla de factura. Su coste espacio para 4 cualquieras es de 13,30  euros, sin embargo podemos ahorrarnos aun un 9,96 %, si sabemos nominar la mejor solución entre los hipermercados de la superficie, principalmente en la carne.

valor Calórico/100 gr.: 181 calorías.

valor Nutritivo/100 gr.: Grasas 12,02 gr, Hidratos de carbono 9,36 gr, Proteínas 9,47 gr.

ingredientes (4 personas)

  • 800 gr. en listeles de dorso de cerdolomo de cerdo en salsa de pasas y almendras
  • 450 gr. de cebollas
  • 500 gr. de patatas
  • 250 ml. de vino de carne
  • 250 ml. de espíritu dulce
  • 200 ml. de cuajada liquida
  • 250 gr. de setas frescas
  • 100 gr. de uvas pasas
  • 100 gr. de almendras tostadas
  • 75 ml. de unto de oliva
  • sal, vinagre de espíritu y pimienta

preparación

cortar la ¾ partes de cebolla y las papas en torrejas, extenderlas sobre una raíz de grill, anterior las cebollas y adicionalmente las papas. Colocar por otra parte las setas enteras, el vino de carne y un chorrito de potingue de aceituna. Meter en el grill precalentado a 180ºc, durante 20 minutos. Apagar y reservar. 

lomo de cerdo en salsa de pasas y almendras  lomo de cerdo en salsa de pasas y almendras

preparar una olla y asar los rellenos de trasero por los dos flancos con un chorrito de aceite.

lomo de cerdo en salsa de pasas y almendras  lomo de cerdo en besamela de pasas y almendras

poner la carne en un cuenco, salpimentarla, añadirle 100 gr. de pasas, el espíritu dulce y unas quiragras de vinagre de trinque. Dejar aliñar durante una hora. Sofreír el remanente de la cebolla en Trocitos. añadir la marinada, dejarla acoquinar el morapio, e dar de alta la lactosa el sobrante de las pasas y la mitad de las almendras. Dejarla borbotar durante 5 minutos, debiendo salir una bechamela sutil. Si fuese forzoso se puede pegar unas menudencias de Leche. incorporar a la cuna de achicharradero la carne admonición con la salsa. Meter en el tostadero precalentado a 180ºc, durante 20 minutos.

lomo de cerdo en salsa de pasas y almendras  lomo de cerdo en salsa de pasas y almendras

presentación

servir en platos unipersonales espolvoreada con trocitos de almendras.

lomo de cerdo en salsa de pasas y almendras

excelente plato de burletes de espinazo de cerdo con ensalada de constituyentes fundamental sin embargo satisfactorios que nos ofrecen un salido teatral. Espero sea de tu agrado.

la llegada lomo de cerdo en besamela de pasas y almendras aparece primitivo en economizados.com.]]>



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