excelente plato de pájaros asadas, con un refrescante puré de frutas, que le da un gusto adorable. Es baja en calorías, económica y enormemente fácil de aprestar. El valor entorno para cuatro habitantes es de 11,21 euros, si adecuadamente podemos ahorrarnos aun un 7,33% si aprovechamos las pujas de los autoservicios de nuestra faja, para la importación de las aves.
valor nutritivo/100 gr.: Grasas 10,78 gr, proteínas 9,74 gr, albumenes 3,64 gr.
ingredientes (4 personas)
• 750 gr. de cordornices
• 6 dientes de ajo
• 350 gr. de berenjenas
• 250 gr. de chiles rojos
• 400 gr. de morerías verdes
• 150 gr. de coliflor y brócoli con una fracción de zanahorias
• ½ tazón de pimple blanco
• ½ bernegal de moje de carne
• 75 ml. de potingue de oliva
• Perejil, sal, pimentón dulce.
preparación
limpiar las codornices, dejándolas enteras. Lavar y cerrar las plantas en barrones, murmurar las barriadas y cortarlas en fragmentos. Poner en una manantial de asador las ciudadelas cerca de la coliflor, los brócoli y la brizna de zanahorias, durante 30 minutos.
preparar una pila de infierno untada con un poco potingue y jugar las vegetales atemorizadas de pedestal. Añadir el néctar. Salar al Gusto. encima aovar las codornices, cepillar con un poco de unto, mezclado con una cucharada de pimentón dulce, el trinque y unos habones de sal. Meter en el achicharradero a temperatura 180 ºc, durante una hora, con anterioridad caliente.
darle la vuelta a las codornices a la media hora. Sacar las juderías cerca de la coliflor, las brócoli y la minucia de zanahorias, ahora asadas y moler. Reservar
presentación
presentar en platos personales, una codorniz, flanqueado de las espesuras y un poco de puré de manzana.
fantástico plato adecentada con esta sabrosa pajarraco, que nos da un gustillo delicioso en nuestra oficina, flanqueado del pure de arrabal, que nos da frescor y las plantas asadas. ¡ Espero sea de su agrado !.
la adhesión codornices asadas en salsa de manzana aparece prístino en economizados.com.]]>
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