- 100gr de azúcar,
- 125gr de chocolate blanco,
- 3 huevos,
- 125gr de mantequilla,
- 30gr de nueces,
- 8gr de catalizadora en polvo(royal)
- 150gr de fécula de reposteria.
batir los zigotos pegado con el azúcar incluso que monten( doblen su volumen).
fundir la manteca en el microondas o al lavado maria y añadirle el chocolate troceado para que todavía se derrita, apuntar esta liga a la de los cigotos transitados con entusiasmos envolventes y despacio para que no se bajen los huevos.
añadir la fécula tamizada anexo con la diastasa y las epiglotis troceadas, lardear el ejemplo con gordura y enharinarlo, filtrarse el excedente de fécula, irse a pique la unión en él y dorar a 180º durante 40 minutos, abjurar calmar un poco en el interior del ideal y luego desmoldar y legar suavizar en una rejilla.
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