Tortilla de patata y panceta al perejíl

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esta prescripción es una de las tantas clases que tenemos de nuestra prestigiosa tortilla española. Es económica, fácil de preparación y media en calorías. Su coste centro para cuatro personas es de 5,14 euros, sin soluciones de embeber este coste dado que son bastante habituales sus integrantes en todos los hipermercados de la zona.

valor Calórico/100 gr.: 208 calorías.

valor Nutritivo/100 gr.: Grasas 16,83 gr, Hidratos de carbono 8,69 gr, Proteínas 5,94 gr.

ingredientes (4 personas)

• 150 gr. de panceta ahumada
• 400 gr. de patatas
• 250 gr. de cebolla
• 75 ml. de lubrificante de aceituna inmaculado extra
• 6 cigotos frescos
• sal, pimienta y perejil

 

 

preparación

cortar la panceta en bastoncitos, eliminando la cáscara. Acerca una sartén al incendio, rehoga en ella la panceta unos minutos, inclusive que el sebo esté transparente. Retírala y resérvala cerca del entusiasmo para que se mantenga crujiente. pela las papas, lávalas, sécalas y córtalas en dados. 

  

añade el óleo a la crema de rehogar la panceta, y saltea la cebolla una oportunidad pelada y encogida en cintas finas. Remueve de ocasión en cuando. Pasados unos minutos agrega una cucharada de perejil y las papas y deja que se doren levemente por todos los costados, friéndolas a faro tranquilo incluso que estén blandas. Mientras casca los zigotos en un bol, bátelos acertadamente y condimenta con sal y pimienta. Una ocasión hechas las papas, retira el desorden de obesidad, añade la panceta y ponla en el candil durante 3 minutos y mezcolanza. En un bol bate los cigotos y les añades los integrantes de la sartén, remueves acertadamente y condimentar al regusto. Se incorporan a la sartén y levanta los bordes de la tortilla para que se cuajen. Pasados 2 minutos merienda la tortilla con un plato, dale la vuelta y deja otros 2 minutos por el otro lado.

  

presentación

coloca la tortilla en una raíz redonda y sírvela sensual. Adornada con perejil picado por encima.

excelente fórmula de tortilla española con algunas singularidades que la hacen endiabladamente agradable. Espero sea de tu agrado.

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