jueves, 3 de abril de 2014

economizados.com

ternera con almendras al azafrán

esta prescripción nos la ha conferido nuestra amiga Mª del Pilar, ancestral cocinera de nuestra querida carretera cordobesa. Es evidente, baja en calorías y realizable de disposición. Su importe clima para cuatro personas es de 18,59 euros, no obstante podemos rebajarlo en un 8,07%, si seleccionamos la carne entre los hipermercados de la zona.

valor Calórico/100 gr: 138 calorías.

valor Nutritivo/100 gr: Proteínas 9,47 gr, Grasas 8,54 gr, Hidratos de carbono 7,27 gr.

ingredientes (4 personas)

  • 750 gr. de fieltros de ternera.ternera con almendras al azafrán
  • 400 gr. de cebollas
  • 100 gr. de almendras peladas.
  • 2 espadas de laurel
  • 300 gr. de tomates maduros.
  • 50 gr. de pan de pueblo
  • 1 cuenco de alcohol blanco
  • 1 bernegal de vino de carne
  • 2 mentes de ajos
  • 250 gr. de champiñones
  • 150 cl. de unto de oliva
  • vinagre de morapio, azafrán y sal.

preparación

preparamos una cacerola con lubricante, y freímos una representante de ajos pelados y apurados, la parte de las cebollas troceadas, las almendras y el pan cortado en trocitos. Pasamos por la trituradora y reservamos. en la misma cacerola añadimos un poco de potingue y sofreímos los burletes de vaca arrimado con el bol de trinque blanco. 

ternera con almendras al azafrán  ternera con almendras al azafrán

cuando estén a recurso acribillar incorporamos el tomate, el excedente de las cebollas y la capital de ajos sin murmurar, entera. Salar añadimos el lauro, el azafrán y un chorrito de vinagre. Hervimos aun que la becerra esté en su tanto, en torno a 30 minutos a fuego entorno, todo irá en recital de la violencia de la carne.

ternera con almendras al azafrán  ternera con almendras al azafrán

se saltean los champiñones en una sartén con unas secreciones de lubricante. Incorporamos a la carne anexo al bernegal de vino. Dejamos bullir durante 10 Minutos. añadimos los componentes de la trituradora, rectificamos de sal, y dejamos borbollar 5 minutos para que se mezclen los sabores.

ternera con almendras al azafrán  ternera con almendras al azafrán

presentación

retiramos el lauro y servimos caliente.

ternera con almendras al azafrán

exquisito plato con en extremo bajas calorías y regusto único. ¡ Espero que sea de tu placer !.

la volante ternera con almendras al azafrán aparece primitivo en economizados.com.]]>



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