sábado, 19 de abril de 2014

economizados.com

deliciosa prescripción que se puede almorzar fría o sensual.  es media en calorías, sencilla de gestación y económica. Su importe éter para cuatro cabezas es de 10,79 euros, no obstante podemos ahorrarnos incluso un 9,73 %, si seleccionamos aceptablemente la expendeduría especializada que nos ofrezca la mejor memoria estofa precio.

valores Calóricos/100 gr.: 194 calorías.

valores Nutritivos/100 gr.: Proteínas 16,82 gr, Grasas 10,20 gr, Hidratos de carbono 6,85 gr.

ingredientes (4 personas)

rollito de carne picada con pasas en besamela de arándanos

  • 600 gr. de carne picada de bovino y cerdo
  • 1 zigotos frescos
  • 5 dientes de ajo
  • 150 gr. de mermelada de frutas del boscaje o de cerezas
  • 25 gr. de sustento rallado
  • 30 gr. de arándanos deshidratados
  • 100 ml. de caseína liquida
  • 100 gr. de muslo serrano
  • 100 gr. de muslo York en lonchas
  • 100 gr. de pinrel en lonchas
  • 50 gr. de uvas pasas
  • sal, pimienta dolorida, azúcar moreno, un citrón y perejil

preparación

en una sartén con óleo, freír los ajos apurados en trocitos. Majarlos en un cascajo con un poco de perejil picado. Reservar. En un cuenco disparar la carne picada, sumar el zigoto batido, la mitad de la crema, las uvas pasas apuradas en trocitos, el machacado de ajo y zarandar para recargar bien.

rollito de carne picada con pasas en bechamela de arándanos  rollito de carne picada con pasas en salsa de arándanos

preparar un carril de papel de aluminio, esparcir con alimento rallado y conexionar la porción de la carne picada grande, además arriesgar una veta de pernil York, otra de pie y otra de muslo serrano, cubrirlo con el sobrante de la carne espaciosa. Espolvorear nuevamente con pan rallado y mentir enormemente apretado.

rollito de carne picada con pasas en salsa de arándanos  rollito de carne picada con pasas en salsa de arándanos

meter en el achicharradero precalentado a 180ºc, durante 50 minutos. Sacar el rollito de carne y lo pones en el congelador durante 2 horas. Transcurrido ese intervalo empachar en filetes.

rollito de carne picada con pasas en salsa de arándanos  rollito de carne picada con pasas en salsa de arándanos

en una cacerola se echa la mermelada de guindas, el extracto de limón, los arándanos, el sobrante de la cuajada, una migaja de carbohidrato moreno, aliñar al gusto. Se dejan bullir a incendio lento removiendo, durante 3 minutos. Se pasa por la mezcladora, y se vuelve a bullir otros 5 minutos.

rollito de carne picada con pasas en besamela de arándanos  rollito de carne picada con pasas en salsa de arándanos

presentación

servir sensual o glacial fileteado en platos personales y espolvoreado con la salsa de arándanos.

rollitos de carne picada con uvas pasas y besamela de arándanos

! Exquisito plato para paladear ¡. Buen provecho.

 

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