jueves, 3 de abril de 2014

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pulpo a la romería

este plato de pulpo a la romería, es estándar de las ferias y romerías de los lugares gallegos, de ahí su renombre. Es bajo en calorías, de poco valor y obediente de manufacturar. Su valor entorno para cuatro personas es de 19,42  euros, si perfectamente podemos ahorrarnos aun un 10,81 %, si elegimos la mejor solución entre pulpo congelado o fresco, en etapa o excepto ella.

valor calórico/100 gr.: 96 calorías.

valor Nutritivo/100 gr.: Proteínas 8,45 gr, Grasas 5,00 gr, Hidratos de carbono 4,70 gr.

ingredientes (4 personas)

  • 1,5 kg. de pulpo
  • 400 gr. de patatas
  • 80 cl. de potingue de oliva.
  • pimentón dulce y picante
  • sal gruesa.

 preparación

limpiar el pulpo y ponerlo en el refrigerador, al a excepción de 24 horas. Sacarlo del refrigerador y dejarlo que se descongele a temperatura ambiente. poner una comida al cirio con considerable licor. Cuando inicio a cocer incrustar el pulpo en el manjar de dioses durante un minuto, luego sacarlo y dejarlo afuera otro minuto, y así reduplicar esta transacción, cuatro sucesiones. En la última sucesión dejarlo en el brabaje que hierva durante 40 minutos, a fuego centrocampista. Pincharlo de ocasión en cuando para advertir cuando esta tierno. sacarlo del caldo y cortarlo en bocados no harto grandes y las bases en rodajas. en la misma licor de hervir el pulpo gorgotear las papas peladas y atemorizadas en chapas. Cuando estén tiernas escurrirlas y reservarlas. en una naciente preparar las papas en el pie, además desovar los fragmentos de pulpo formando una veta. Salar. 

pulpo a la romería  pulpo a la romería

presentación

antes de necesitar espolvoreamos el pimentón por otra parte del pulpo, calentamos el óleo y se lo rociamos por encima.

pulpo a la romería

exquisito para yantar en cualquier etapa, con una textura ideal y un paladar inigualable. ¡ Espero sea de tu agrado!.

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