de gustillo resonante, irritante, sabrosa.....de esas que te pones a almorzar, no paras y luego te arrepientes. Eso, si os atrevéis a comerlos. Espero que si, porque seguro que la haréis mas de una oportunidad. Y si no sois tan valientes, siempre está la alternativa de hacerlo sin picante.
ingredientes:
-300 gr. de carne de cerdo picada.
-un casco de tomate frito www.conservaspedroluis.com
-alioli.
-un tazón de espíritu tinto.
-pimienta.
-sal.
-un poco de tabasco ( al gusto)
-pan tostado.
preparación:
en una sartén saltear unos minutos la carne con sal y pimienta (no es inapelable pugnar aceite), cuando esté, desovar el tomate cabreado y el bernegal de espíritu todo adyacente. Mezclar y abjurar que reduzca a fuego lento dando vueltas para dar esquinazo que se pegue. Poner el tabasco.
para pender, jugar en cada tostada un poco de ajoaceite y adicionalmente una buena veta de carne.
consejo: envidiar un buen tazón de licor al costado, o..... hacerlos excepto picantes.
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