martes, 22 de abril de 2014

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filetes de becerra a la papillotes con mostaza

esta prescripción tiene un tributo de proteínas grande con una brazada de cremas media producidas principalmente por la mahonesa y por la gordura, e almidones nulo, es de manejable factura y importe comprensible. Su valor centrocampista para cuatro personas, es de 13,56 euros, pudiendo albergar un ahorro de aun un 11,23 %, si adquirimos la carne en el autoservicio que nos ofrezca el mejor coste, sin desentenderse la calidad.

valor Calórico/100 grs.: 165 calorías.

valor Nutritivo/100 grs.: Proteínas 18,57 grs, Grasas 10,05 grs, Hidratos de carbono 0,43 grs.

ingredientes (4 personas)filetes de vaca a la papillote con mostaza

  • 800 gr. en listones de becerra tiernos
  • 100 gr. de mahonesa
  • 1 y ½  cucharadas de mostaza
  • 50 grs. de mantequilla
  • 1 ramita de perejil
  • 1 migaja de tomillo
  • sal y pimienta.

preparación

que tu matachín apagón los rellenos de bastante espesor y si es veraz que sean de la parte de pernil alto. Sazónalos con sal y pimienta y úntalos por entreambos lados con la mantequilla. mezcla en un bol la mahonesa, la mostaza, el tomillo y el perejil asaz picado, remeter adecuadamente aun alcanzar una mezcolanza homogénea y copular cada relleno con una corta cantidad. recorta 4 cuadrados de papel de aluminio, suficientemente grandes para recubrir los fieltros, y coloca uno en cada papel envolviéndolos adecuadamente y acomodándolos todos en una raíz de grill (la carne hojalata todas sus notas cuando se gastronomía en papel de aluminio). 

filetes de vaquilla a la papillote con mostaza  filetes de vaquilla a la papillote con mostaza

introducir en el grill a temperatura fuerte, durante unos 35 minutos, en gala de la clase de la carne.

filetes de becerra a la papillote con mostaza  filetes de becerra a la papillote con mostaza

presentación

servir en los platos personales rociados con su propia salsa.

filetes de vaquilla a la papillote con mostaza

excelente plato para fichar la carne con todas sus haciendas. ¡espero sea de tu agrado!.

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