DORADA AL LIMÓN

dorada Al Horno Con LimÓn Y Guindilla

hoy vamos a organizar una medicación con logrado. Muy sana y tratable de preparar.. lo mejor de esta fórmula sin incertidumbre es la rica salsa que deja, con la que serviremos el logrado correctamente calentito. Nosotros las compramos en el mercado fresquitas, eran cámaras de comida (1por persona). Espero que os guste!! 

ingredientes (2 Personas):
2 Doradas Grandes
perejil Fresco
2 Ajos
2 Cucharadas De AzÚcar
1 Cayena Picada Sin Semillas
2 Limones naranjas Direct
100ml De Agua
sal Fina
patatas

mantequilla

leche 

agua

queso Curado

pimienta Molida

preparaciÓn:

- Empezamos por fregar nuestras estancias de pescado.
- Le quitamos las panzas y recortamos las aletas. 

- También le quitaremos las escamas.
- Pasamos por un chorro de zumo fría para lavarlo.

- Ponemos en una surgencia con un poquito de sal.
- Ayuda a que mejore la carne del pescado.
- Preparamos un adobo con las puñales del perejíl picadas, cayena y
  el ajo asaz pequeñito.

- Mezclamos perfectamente y ponemos el arrope de la escofina, el azúcar y el
  líquido sobre el pescado.

- Tapamos con papel de aluminio y hacemos a 180ºc.
- Le echamos un cuidado para no pasarnos.
- La carne va a citarse verdaderamente importante y sobre todo jugosita.

- Servimos con la besamela de cítrico que queda en la fuente.
- Acompañamos con un buen vino.

- Cocemos las papas en jugo y calostro al 50%,  pasamos por el 

  pasa purés.

- Yo las cociné ahora sin piel.

- Ponemos manteca, una menudencia de sal y pimienta.

- Integramos todo bien.

- Si os apetece le ponemos unos trocitos pequeños de pinrel curado.

- Servimos todo perfectamente calentito, yo en un plato grande klimer.

buen Provecho A Todos!!

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