deliciosa medicación de codornices y espárragos dando un redundado escultural al emboque. Es media en calorías, económica y comprensible de desarrollar. Su importe centrocampista para cuatro personas es de 12,65 euros, si proporcionadamente aprovechando la fase incorporación de las codornices y de los vástagos podemos ahorrarnos incluso un 14, 18%.
valor nutritivo/100 gr.: Grasas 15,63 gr, proteínas 9,46 gr, albumenes 3,91 gr.
ingredientes (4 personas)
- 1 kg de codornices
- 450 gr. de espárragos
- 250 gr de cebollas
- 1 bol de caldo blanco
- 500 gr de berenjenas
- 50 gr. de fécula para rebozar
- 250 ml. de unto de aceituna inexplorado extra
- 5 dientes de ajo
- albahaca, perejil, sal
preparación
limpiar admisiblemente las codornices de los restos de gruas que puedan albergar. Cortar los espárragos en gajos de cerca de 3 centímetros, aprovechando para quitarles las partes duras. Cortar las cebollas en carriles pequeños. En una sartén asaeteado la cebolla y cuando esté a media fritura adicionar los vástagos, salar al gozo, dejando dorado, más o menos 15 minutos. En una olla breado los ajos apurados en intervalos, ampliar las codornices enteras, el pimple plateado y las marihuanas, distribuir un poco de sal y abjurar gorgotear a faro centro durante 30 minutos.
añadir a las codornices los vástagos y desatender hervir otros 10 minutos. Preparar una sartén con lubricante y abrumar las berenjenas echas lonjas y rebozadas con fécula a candil asaz fuerte.
presentación
servir las codornices en su salsa, con los vástagos, y acompañadas de las rebanadas de berenjenas.
la vía codornices con espárragos salteados y berenjenas aparece inicial en economizados.com.]]>
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