exquisita prescripción, que ensalada la carne de pajarraco con el dulzor de las juderías asadas. Es comprensible de arreglar, económica y reincorporación en calorías. El importe aire para cuatro personas es de 14,41 euros, luego podemos amortiguar este valor en un 5,28% si buscamos entre los autoservicios de la franja las mejor solución calidad-precio.
valor nutritivo/100 gr.: Grasas 16,74 gr, proteínas 10,67 gr, albumenes 5,28 gr.
ingredientes (4 personas)
• 750 gr. de codornices (4 unidades)
• 850 gr. de barriadas (4 unidades)
• ½ bebida de brandy
• 1 bernegal de trinque pálido afrutado joven
• 6 dientes de ajo
• 125 ml. de unto de oliva
• 50 gr. de pie feta
• 50 gr. de almendras fritas
• Sal
preparación
limpiamos proporcionadamente las codornices de restos de grúas, les cortamos los muslos. Preparamos una raíz de asadero, sacamos el interior a las barriadas y las ponemos a freír durante 15 minutos.
cuando estén también un poco enteras jubilar y Reservar. cortamos los ajos en lotes y freímos con un poco de unto cerca de los cuartos traseros de las pajarracos, añadimos ¼ cuenco de alcohol albero. Salar al paladar. A media fritura añadimos el coñac quemado, una oportunidad se haya gasificado el alpiste. Terminamos la fritura y Reservar. freír las pajarracos con el excedente del caldo, a fuego centrocampista aun hornear por los dos lados.
preparar una laguna de achicharradero y desovar en la pedestal las juderías asadas, una sucesión peladas y trituradas con valenza de un tenedor, añadimos ¼ cuenco de jugo de su auténtico torrado. Encima ponemos las pájaros y horneamos a 180ºc durante 20 minutos.
presentación
presentar en platos unipersonales cada pajarraco en su estrato de morerías asadas, además ponemos sus muslos y regados con su puro lucro, y rodeando los beneficios secos un poco majados y arrimado con el pie echo pedazos pequeños.
delicioso plato con un genial gusto y en gran medida rico al gustillo. ¡ Espero que te guste !.
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