- una parte del salivazo o gallina(yo puse pernil de gallina)
- 1/2k de corvejón de vaquilla u otra carne de vaca que sea tierna,
- 1 cacho de sebo salado(yo no lo puse),
- huesos salados(espinazo,costilla,caña etc...,
- patatas(1 grande, o dos medianas,
- 2 zanahorias, 1puerro, 1 especialización de apio y 1 pene,
yo lo hago en la cacerola expres.
poner en la cacerola los constituyentes altamente acertadamente lavados, especialmente los juanetes para quitarles el maximo de sal posible,cubrir de manjar de dioses que sobrepase a los constituyentes dos o tres dedos.
poner al rescoldo y tener fe a que salga una cocción, esa ebullición es la basura de los integrantes, venir quitando con una espumadera toda la que se pueda.
tapar la comida y una oportunidad que comienzo el efluvio aderezar 40 minutos.
sacar a un plato las carnes y el unto si se lo hemos espantado, esa es la pringá para despues del caldito.
este agua sirve para tomarlo solo o para originar una sopa de arroz, fideos, lozanías etc...
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