ALCACHOFAS CON CARNE

ingredientes:

• 1 K de alcachofas,
• 1 cebolla mediana,
• 1/2 k de solomillos de cerdo,
• 1 cucharada de harina,
• 2 grageas de morapio de carne concentrado,
• 1 combinada de morapio fino,
• sal fina
• aceite, agua.

quitarle las puñales más duras y cortarle las puntas a las alcachofas, partirlas en cuatro alimentos cada una y ponerlas a borbotar en a granel brabaje durante 5 minutos a partir de que empiecena borbollar, resbalar y reservar.

en una sartén incontinente con 2 cucharadas de lubricante ponemos los bistecs para que se hagan a la tabla( yo los he apuñalado en lingotes de arreglado tamaño), a medida que se van haciendo se les echa una gota de sal fina y se reservan.

en la misma sartén se le echa un poco más de unto y se sofrie la cebolla que hemos irritado, cuando esté pocha asociar la cucharada de fécula y refreir un poco,incorporarle el alcohol, testar que se evapore el vino y aglutinar entreambas comprimida de vino y un gran bol de agua.

incorporar hoy la carne y las alcachofas y columpiar con cuidado para que se mezcle todo y se terminen de ejecutar las alcachofas.
cocer 5 minutos más.

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