otra diversidad de tortilla española, que está harto grande por el sur peninsular, por sus constituyentes, regusto y libertad de obtención. Su coste entorno para cuatro personas es 7,11 de euros, sin expectativas de bajarse dicho coste, dado que sus principales constituyentes son esenciales en nuestra moderación mediterránea.
valor nutritivo/100 gr.: Grasas 16,41 gr, almidones 8,66 gr, proteínas 6,30 gr.
ingredientes (4 personas)
• 4 cigotos frescos
• 750 gr de patatas
• 250 gr de calabacín
• 5 gr de diastasa en polvo
• 200 gr de pernil serrano
• 150 ml de lubrificante de aceituna inexplorado extra
preparación
pelar y acidificar las papas y el calabacín en fragmentos pequeños. En una sartén freír las papas con un poco de aceite.
a media fritura enganchar el calabacín y ojear friendo. 5 minutos atrás de su agonía adicionar el pernil cortado en añicos pequeños equivalente que el excedente de ingredientes.
mientras derrotar en un bol las claras de los cigotos, adosar media cucharadita de diastasa, y una sucesión batidas fusionar las gemas, anexar aun que estén apacibles. Incorporar los constituyentes sofritos anteriormente a los zigotos transitados y entrometer correctamente con protectora de una pala o Tenedor. preparar una sartén con unas menudencias de lubrificante e adscribir la ensalada de todos los componentes. Mover la sartén y despojar los bordes para que no se peguen. Pasados 5 minutos, con la ayuda de un plato darle la rotación para que se dore por el otro lado.
presentación
partir en barrotes triangulares y espolvorear acompañada si se prefiere con una cucharadita de mahonesa ligera.
delicioso plato de tortilla de papas con calabacín al pernil, que nos recuerda a la tortilla de papas ancestral, aunque le hemos asestado un golpe particular. ¡ Espero sea de su halago !.
la inclusión tortilla de papas con calabacín al jamón aparece anterior en economizados.com.]]>
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