necesitaremos:
palitos de cangrejo
langostinos
pepinillos en vinagre
alcaparras
huevo duro
salmón tiznado (opcional)
atún en aceite
cebolla dulce
mayonesa o lactonesa
todos los constituyentes tendremos que picarlos lo mas pequeño posible
los bolillos y los langostinos
las alcaparras
los pepinillos
el zigoto duro
el salmón, en evento de que le pongamos
la cebolla
pondremos todo lo picado en un recipiente y añadimos el atún
preparamos la mahonesa o, como en este episodio, lactonesa
añadimos la lactonesa y mezclamos, procurando que quede interesante la mezcla
untamos las rodajas de pan de modelo de nuevo con mahonesa o lactonesa
añadimos el algodón y tapamos
envolvemos en papel film y refrigeramos
así, a la hora de acatar, se cortarán más fácilmente
adornamos y los tendremos pensados para desafiar en una buena contenedora de vermuts, por ejemplo con bombones de aguacate y salmón, milhojas de salmón, canapés de abadejo ahumado, etc...
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