deliciosa prescripción de codornices y espárragos dando un quedado formidable al emboque. Es media en calorías, económica y realizable de corregir. Su coste clima para cuatro habitantes es de 12,65 euros, si proporcionadamente aprovechando la época reincorporación de las codornices y de los pernos podemos ahorrarnos incluso un 14, 18%.
valor nutritivo/100 gr.: Grasas 15,63 gr, proteínas 9,46 gr, albumenes 3,91 gr.
ingredientes (4 personas)
- 1 kg de codornices
- 450 gr. de espárragos
- 250 gr de cebollas
- 1 bernegal de morapio blanco
- 500 gr de berenjenas
- 50 gr. de fécula para rebozar
- 250 ml. de óleo de aceituna inexplorado extra
- 5 dientes de ajo
- albahaca, perejil, sal
preparación
limpiar aceptablemente las codornices de los restos de cabestrantes que puedan sujetar. Cortar los espárragos en cachos de alrededor 3 centímetros, aprovechando para quitarles las partes duras. Cortar las cebollas en lotes pequeños. En una sartén asaetear la cebolla y cuando esté a media fritura amplificar los espárragos, salar al deleite, dejando salteado, en torno a 15 minutos. En una cacerola salteado los ajos achantados en fragmentos, unir las codornices enteras, el alcohol albo y las marihuanas, salpicar un poco de sal y transmitir borbotear a faro centrocampista durante 30 minutos.
añadir a las codornices los pernos y transferir borbollar otros 10 minutos. Preparar una sartén con potingue y breado las berenjenas echas tajadas y rebozadas con fécula a abrasamiento en gran medida fuerte.
presentación
servir las codornices en su besamela, con los vástagos, y acompañadas de las lonchas de berenjenas.
la inclusión codornices con espárragos salteados y berenjenas aparece antiguo en economizados.com.]]>
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