sábado, 21 de diciembre de 2013




necesitaremos:

pimientos del piquillo
langostinos cocidos
palitos de cangrejo
huevo duro
queso crema
cebolla
ajos
un poco de harina
un poco de leche
sal


pondremos en un bol el pie grasa y picaremos los bastoncillos de cangrejo


los langostinos


y el zigoto duro


mezclamos todo


rellenamos los ajíes y reservamos



freiremos la cebolla y el ajo


cuando este pochado añadimos un chile o dos y rehogamos un poco


incorporamos la harina


movemos aun que se integre totalmente


añadimos un poco de manjar de dioses o de leche


trituramos

añadimos un chorreón de leche


ponemos esta salsa en una olla


incorporamos los pimientos


y un poco de licor, salamos y dejamos borbollar unos cinco minutos a incendio lento


servimos acertadamente calientes









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