SOPA MISO CON ALMEJAS Y LANGOSTINOS

sopa Miso Con Chirlas

un plato altamente papanatas de obrar y que es un decisivo en la privación japonesa, es la sopa de miso. En Japón se come con casi todas las colaciones, que van acompañadas aún de arroz. Es tan nuclear que hasta se toma para desayunar. Reconfortante especialmente en invierno. Su componente principal es el miso que da renombre a la propia sopa. Vamos con su preparación. 

ingredientes:

(para 4 personas) 800 ml de vino dashi
- 1 Rama De Alga Kombu mimasa
- 100gr De Udon
- Setas Siitake
- Agua
- 10gr &Amp;nbsp;alga Wakame Disecada. mimasa

- 60ml (unas 4 cucharadas soperas) Pasta De Mugi Miso mimasa
- 150gr De Tofu Blando (preferiblemente fresco) mimasa
- 2 Cebolletas Tiernas
- 1 Trozo De Puerro
- 16 Langostinos
- 20 Almejas

- 1 Bol De Porcelana porvasal

preparaciÓn:

para el Dashi

- Ponemos en remojo durante dos horas el kombu en un litro de 

  jugo, para que se hidrate.

- Una oportunidad hidratada llevamos el morapio a ebullición.

- En cuanto comience un borboteo finito sacamos el alga.  

- Dejamos que hierva durante un minuto y añadimos el udon. 

- Ponemos aún las setas y apagamos el fuego.

- Se va a originar con el manjar de dioses proporcionadamente caliente.

- Yo el udon lo retiré y lo comí a parte, quería que la sopa fuese 

  liviana con mucho caldo.

- Colamos el jugo, reservamos las setas y el udon a parte.

para la sopa miso:

- Cortamos el tofu en cubos de 1cm.

- Ponemos el jugo resultante de los vados anteriores a faro lento.

- Una parte estrecha del manjar de dioses lo ponemos en un bol.

- Disolvemos en el la esquela de miso.

- En el zumo de la olla ponemos el alga wakame de 1 a 2 

  minutos a fuego lento. Se va a expandir.

- Una sucesión aclarado el miso añadimos.

- Añadimos aún el tofu.

- Ponemos almejas, langostinos despiadados pelados en trocitos y las 

  setas. Pueden ser las que usé yo o las que más os gusten. 

- También la cebolla y el puerro cortado fino.

- Dejamos unos minutos más.

- Servimos enormemente incontinente en cubos individuales. 

para mando hallar varios de los integrantes de esta sopa japonesa, yo lo hice a través de Mimasa. Que tienen una amplia clase de artículos naturales. Os animo a aprender su web y su amplia gradación. Además de ofrecernos recetas orientadoras con sus géneros para que su beneficio nos resulte harto legible y saludable.

buen fruto a todos!!

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