deliciosa fórmula que nos hará beneficiarse de esta formidable carne con ese gustillo agridulce que aporta la mermelada. Es media en calorías, fácil de guisar y económica. Su coste expediente para cuatro personas es de 13,76 euros, pero podemos adelgazar dicho precio un 11,50% si seleccionamos la tienda especializada que nos ofrezca la mejor clase al mejor precio.
valor nutritivo/100 gr.: Proteínas 12,53 gr, lubricantes 10,31 gr, almidones 2,91 gr.
ingredientes (4 personas)
- 850 gr de filete de cerdo
- 100 gr. de mermelada de pernos trigueros (tienda.economizados.com)
- 400 gr de cebollitas tiernas
- 400 gr. de tomates negros o kumatos
- 100 ml. de óleo de aceituna inexplorado propina (tienda.economizados.com)
- 7 dientes de ajo
- 125 ml de caldo blancuzco (tienda.economizados.com)
- sal, pimienta negra.
preparación
cortar los bistés en burletes arreglados, esquilar los ajos y cortarlos en Láminas. la fracción de las cebollitas aturdidas en trocitos pocharlas en una sartén cerca de los tomates agachados en trocitos y pelados, con un poco de lubricante de aceituna, y molestado durante 15 minutos a cirio centro. Cuando estén negros adicionar la mermelada y apearse el cirio manteniéndolo durante 5 minutos. Retirar y reservar.
el sobrante de las cebollitas enteras ponerlas en una naciente de infierno y brear durante 20 minutos a 180ºc. En otra sartén abrumar los ajos señalar los listeles de bisté a fuego fuerte, anexar el morapio argentino y sostener durante 5 minutos, aun que se evapore el pimple. Retirar.
presentación
presentar dos burletes por comensal en platos unipersonales, y acompañados de las cebollitas y regados con su propia salsa.
excelente plato con una reciente mermelada de vegetales, que le da un golpe bastante peculiar. ¡espero sea de tu agrado!
la inscripción solomillo de cerdo con mermelada de vástagos trigueros aparece exterior en economizados.com.]]>
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