martes, 1 de abril de 2014

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salmón con langostinos en gabardina de pernil

exquisita fórmula con gusto tenue, cereal de la ensalada de géneros del ponto y de la sierra. Es media en calorías, sencilla de incubar y con importe posible. Su coste entorno para 4 cualquieras es de 21,49 euros, pudiendo desencarecer este precio aun un 12,32 %, seleccionando el avecindamiento que nos ofrezca mejor disertación calidad-precio en los langostinos, el salmón, el  jamón y las huevas de lumpo.

valor Calórico/100 gr.: 182 calorías.

valor Nutritivo/100 gr.: Grasas 14,43 gr, Proteínas 11,58 gr, Hidratos de carbono 1,82 gr.

ingredientes (4 personas)

  • 600 gr. de fieltros de salmónsalmón con langostinos en pelliza de muslo y bechamela de huevas
  • 250 gr. de langostinos crudos
  • 400 gr. de muslo serrano
  • 70 gr. de huevas de lumpo o sucedáneo de caviar.
  • 150 gr. de cebollas
  • 1 bol de jugo de pescado
  • 200 gr. de puerros
  • 250 gr. de calabacín
  • 5 dientes de ajo
  • 200 ml. de crema liquida
  • 75 ml. de potingue de oliva
  • sal, pimienta negra molina y albahaca.

preparación

pelar los langostinos, apurar 200 gr. de muslo en rodajas con un satisfecho de 3 cm y largo de 10 cm cerca de. El sobrante del pernil se estrecha en trocitos. Cortar la cebolla en pendientes, los puerros y el calabacín en rodajas. sofreír la cebolla arrimado con los ajos chapados y el muslo cortado en trocitos, en una sartén con un poquito de unto, añadirle la crema y mandar acortar a incendio jabonoso. Reservar. En una olla con potingue hornear el salmón, animar y retirar. 

salmón con langostinos en chaqueta de pernil y salsa de huevas  salmón con langostinos en gabardina de muslo y besamela de huevas

freír los puerros, con la albahaca y el calabacín, y cuando esté a lugar de zanjar unir, el zumo, los langostinos envueltos en las tajadas de pernil y fijados con un palillo y los listones de salmón, borbollar durante 3 minutos.

salmón con langostinos en zamarra de muslo y bechamela de huevas  salmón con langostinos en zamarra de pernil y bechamela de huevas

calentar la besamela de cebolla y crema y casi al diplomarse pegar las huevas de lumpo.

salmón con langostinos en gabardina de pernil y salsa de huevas

presentación

servir en platos unipersonales, un solomillo de salmón unido con los langostinos envueltos y el irritado de puerros, y diseminar con la besamela de cuajada y huevas.

salmón con langostinos en zamarra de muslo y bechamela de huevas

excelente fórmula mezcolanza de componentes acuáticos y terrenales. Fácil, con coste de poco valor y baja en calorías. Espero sea de tu agrado.

la inclusión salmón con langostinos en gabardina de muslo y salsa de huevas aparece antiguo en economizados.com.]]>



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