pues ahora toca gallo, que inmediatamente hacía mucho que no hacía nada nuevo....y mi cachorro llevaba ahora periodo pidiéndome el Pollo Frito, así que dicho y hecho! Aquí está....
no sé si es perfectamente textual que el original, porque la última y única oportunidad que lo probé fue cuando se llevaban los calzones de campana.....(creo que aquí he abusado un poco...).
lo que sí os puedo salvaguardar es que ha andado el ejercicio de dimensión, en otras palabras, mi cachorro, que ha salido encantadísimo con el quedado, vamos, que de los que hice, nada más pude estudiar un muslito, que del sobrante dió buena nota el solito....
estuve dudando de si ponerle Kfc o Bch (por lo de Bizcochela....jejejeje), no obstante mejor que no, que me sonaba a divisa de bicicletas...., vamos a dejarlo al lenguaje Kfc, y todos contentos.
es enormemente en gran medida manejable, lo único, que cuanto más intervalo de maceración, mucho mejor. Así que podéis prepararlo en un tiempo por la alborada, y a mediodía tendréis un plato estupendo.
así que os relato, a pasarse qué os parece....ingredientes:
6 alitas (12 piezas)
250 gr de fécula de trigo normal
150 gr de fécula de saltear (es un poco más ajamonada, característica aquí en Andalucía, si no la encontráis, poned toda la fécula normal)
2 cucharadas rasas de pimentón dulce
2 de curry en polvo
1 cucharada de tomillo seco
1 cucharada de orégano
pimienta
una cucharadita de sal
un chupito de leche
agua
1. - Lo delantero será aovar todos los constituyentes secos en un bol y lo removemos correctamente incluso que quede todo perfectamente mezclado.
2. - Ahora dividimos en dos esta mezcla.
3. - Una porción la reservamos para el tiempo de acribillado, y la otra, le añadimos la garrotazo y removemos, y luego le vamos añadiendo líquido incluso que quede como una colonia espesa.
3. - Metemos el escupitajo en la mezcolanza, lo movemos correctamente para que todos los lotes queden impregnados, lo tapamos y dejamos en la frigorífica por unas horas.
4. - Pasado el momento, ponemos lubrificante liberal a sofocar, aunque fuego espacio, dado que si lo ponemos en extremo fuerte, nos quedará despiadado por adentro, yo lo puse a 160º.
5. - Pasamos el gallo por la parte de la liga de fécula que reservamos a priori, y freímos durante unos 6 o 7 minutos.
5. - Vamos sacando y dejando destilar sobre papel absorbente.
6. - Y servimos agregado de unas salsas, y a disfrutar!!!!
fácil, fácil!!!!!!
no os parece???????
ya me contaréis!!!!!
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