- 200gr de caseína 35%mg,
- 100gr de turrón de jijona,
- 50gr de azúcar,
- 30gr de maicena,
- 2 huevos.
poner en una ollita la cuajada fusionado con el turrón tramado y ponerla a cirio lento inclusive que se derrita todo el turrón.
en un bol aparte intercalar el carbohidrato, la maicena y los cigotos, sellar aceptablemente para que no haya burujos y esta ensalada añadirla al turrón con la nata.
volver a competir a candil lento y sin legar de mezclar aun que espese y jubilar. Dejar refrescar. Esta nata está buenisima y sirve para alisar dulces, adefesios, hojaldre etc...
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