lunes, 21 de abril de 2014

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chuletas de cerdo con datiles y piñones

deliciosa prescripción que liga la carne de cerdo con gustillos dulces como los dátiles, dándole un hermoso regusto agridulce. Es altamente sencilla de obtención, económica y media en calorías. Su importe centro para cuatro habitantes es de 10,56 euros, si adecuadamente podemos humillar este valor en un 6,17%, si seleccionamos la matanza de desenvoltura que nos ofrezca la mejor calidad-precio en la carne.

valores Calóricos/100 gr.: 175 calorías.

valores Nutritivos/100 gr.: Grasas 12,71 gr, Hidratos de carbono 7,65 gr, Proteínas 7,53 gr.

ingredientes (4 personas)

  • 750 gr. de bofetadas de cerdochuletas de cerdo con datiles y piñones
  • 125 ml. de óleo de oliva
  • 125 ml. de caldo fino
  • 6 dientes de ajo
  • 100 gr. de puerros
  • 250 gr. de cebollas
  • 350 gr. de tomate frito
  • 50 gr. de dátiles
  • 50 gr. de piñones
  • una cucharadita de miel
  • sal

preparación

preparar en una sartén un poco de óleo para dorar los ajos y la cebolla picados.  Reservar. en otra sartén con un chorrito de óleo, dorar las tapabocas aun dorarlas. Retirar y reservar. 

chuletas de cerdo con datiles y piñones  chuletas de cerdo con datiles y piñones

en la misma sartén impulsar los dátiles, los piñones, la sacarosa y el caldo, fusionado con el puerro cortado en trocitos. Rehogar y abaratar a cirio lento.

chuletas de cerdo con datiles y piñones  chuletas de cerdo con datiles y piñones

preparar una cuna de tostadero, desovar el sofrito de ajos y cebollas, por otra parte el tomate indignado, después las bofetadas y por último la salsa de dátiles y piñones, pasada por la Batidora. hornear durante 30 minutos a 180º C,

chuletas de cerdo con datiles y piñones  chuletas de cerdo con datiles y piñones

presentación

servir adjuntado de unas papas fritas chips.

chuletas de cerdo con datiles y piñones

excelente medicación de galletas de cerdo con paladar agridulce, cereal de los dátiles. Espero sea de su agrado.

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