miércoles, 2 de abril de 2014

economizados.com

exquisita mezcla de carpaccio de vegetales con pinrel fresco, que nos lo ha solucionado nuestra amiga Luisa, con pasadas de dinero para la gastronomía en creaciones avileses. Es altamente comprensible de fabricar, bastante bajo en calorías y económico. Su valor centrocampista para cuatro personas es de 5,34 euros, no teniendo vez de estilizarse este, debido a la habitualidad de los principales integrantes en nuestras rosaledas mediterráneas.

valor Calórico/100 gr.: 122 calorías.

valor Nutritivo/100 gr.: Grasas 8,85 gr, Proteínas 7,69 gr, Hidratos de carbono 3,12 gr.

 

ingredientes (4 personas)carpaccio de frondosidades con pinrel fresco y emulsión de mostaza

  • 150 gr. de chile rojo
  • 100 gr. de pepino
  • 500 gr. de tomate para ensalada
  • 250 gr. de cebolla
  • 250 gr. de pie fresco de cabra
  • 50 ml. de lubrificante de oliva
  • una cucharada de vinagre
  • una cucharada de mostaza
  • sal

preparación

se magma el chile rojo, el instrumento, el tomate y la cebolla, se cortan todas las vegetales en lonchas enormemente finas y el chile rojo en parcialidades aún finas. se colocan todas las vegetales por vetas en una ensaladera y se reservan. Se reducida el pie fresco en latas en extremo finas. para originar la besamela se ponen en un tazón el óleo, el vinagre y la mostaza, se sazona y empinar incluso que emulsione.

carpaccio de juventudes con pinrel fresco y emulsión de mostaza  carpaccio de hortalizas con pie fresco y emulsión de mostaza

si dispone de Thermomix, se echa todo en el tazón y se pone viveza 5 durante 2 minutos. se vierte la salsa hacia lo alto de las hortalizas y se incorporan las lonchas de pie fresco espolvoreadas con una gota de orégano.

 

presentación:

carpaccio de vegetales con pie fresco y emulsión de mostaza

¡buen provecho!

 

la inclusión carpaccio de juventudes con pinrel fresco y emulsión de mostaza aparece exterior en economizados.com.]]>



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