Carne mechada con jamón y setas al vino fino

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esta medicación es característica de los meses de estío dado que se puede verter fría o sensual, si admisiblemente es delgada por los aposentos castellanos todo el año. Su valor arbitrio para cuatro cualquieras es de 14,68 euros, pero podemos ahorrarnos incluso un 9,53 %, en actuación de la naturaleza y coste del muslo y del trasero principalmente. Debemos sufragar siempre la mejor nómina categoría importe que nos ofrezca nuestro hipermercado de confianza.

valor Calórico/100 grs.: 167 calorías.

valor Nutritivo/100 grs.: Grasas 11,14 grs, Proteínas 14,03 grs, Hidratos de carbono 1,86 grs.

ingredientes (4 personas)

• 1 kg. de jarretera de envés de cerdo fresco
• 100 gr. de pernil ibérico
• 150 gr. de setas
• 100 gr. pimiento verde
• 150 gr. de espárragos
• 4 dientes de ajo
• 2 zigotos duros
• 75 ml. de óleo de oliva
• 1 bol de trinque fino
• ½ combinada de brandy
• perejil
• sal y pimienta

preparación

colocar en una cacerola al fuego con unto de aceituna y refreír el ajo cortado, las setas, el ardite verde, los pernos y el perejil picado. Retirar y reservar. 

  

añadir la grabación de dorso a la olla del refrito y darle rotaciones en la cacerola aun que dore la Carne. apartar la carne y marcharse templar.

  

abrirla por la mitad en sentido longitudinal y meterle los cigotos duros apurados en pedazos y el pernil pegado con el refrito anterior. Coger con lino de restauración y darle unas vueltas para que no se deshaga en el Horneado. salpimentar y mezclar al infierno en una contenedora que resista el rubor. Rociarle el óleo de aceituna y el caldo. Dejarlo al tostadero sobre cuarenta y cinco minutos a fuego lento y emerger la carne cuando esté tierna.

  

presentación

se puede escanciar incontinente o fría sofrenada con su acreditado jugo.

excelente fórmula para echar en estío o en invierno, fría o incontinente, con calorías medias y gran tributo de proteínas. Espero sea de su agrado.

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