Calabacines rellenos de pasas y almendras

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esta fórmula es exquisita con atrayente gustillo, de fácil obtención, baja en calorías y económica. Su coste centro para cuatro habitantes es de 9,57 euros, no pudiendo descontar en cifra significativa este coste debido a que los constituyentes son enormemente comunes en nuestras arroyadas mediterráneas.

valor Calórico/100 gr.: 134 calorías.

valor Nutritivo/100 gr.: Grasas 9,41 gr. Hidratos de carbono 5,60 gr. Proteínas 7,25 gr.

ingredientes (4 personas)

• 1 kg. de calabacines frescos y enteros. 4 unidades.
• 250 gr. de carne de becerra y cerdo picada
• 350 gr. de cebollas tiernas
• 50 gr. de brécoles de bruselas
• 50 gr. de olivas gordales sin hueso
• 50 gr. de uvas pasas
• 50 gr. de polvo de pinrel (pinrel rallado enormemente fino)
• 50 gr. de almendras tostadas molidas
• 2 cigotos frescos
• 30 gr. de harina
• 1 cuenco de morapio blanco
• ½ litro de morapio de carne
• 50 ml. de lubricante de oliva

preparación

se lavan los calabacines, se les escasa el junco y se vacían por el otro extremo, con la égida de un ahuecador (el quitación interiores de las barriadas viene genial) o de una cuchara. Tienen que convenir con una fachada de aire centímetro de grosos máximo. En una olla se echa brabaje con sal se cuecen los calabacines, durante 15 minutos. se fríe la cebolla con dos cucharadas de lubricante, inclusive que inicio a tostarse, se excluir la mitad y se honestidad, y al sobrante se le añade la carne picada y se rehoga el conjunto. 

  

a este preparado se le añaden las olivas acobardadas en trocitos, las uvas deshidratadas, para ello se han aventurado en refresco durante media hora, y los zigotos transitados, se ensalada admisiblemente el conjunto y se rellenan los calabacines tapándose con una brécol de Bruselas. Se colocan en una naciente de chicharrero y se reservan.

  

al remanente de la cebolla picada se le añade la fécula se tuesta unos segundos y se le añade el bernegal de caldo viscoso, las almendras doloridas y el manjar de dioses de carne, se deja borbotear unos 5 minutos. Se riegan los calabacines con esta Salsa. se mete la surgencia en el asador a temperatura media durante 30 minutos.

  

presentación

 servir espolvoreado con polvo de queso.

excelente fórmula con constituyentes en extremo envidiables por los comensales. Es económica, viable de incubar y baja en calorías. Espero sea de su agrado.

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