Alfajor de Murcia

seguro que rebosantes estaréis pensando....pero si esto no es alfajor¡¡¡ sin embargo si, es de lo mas tradicional en navidad por acá. Llegando estas datas las panaderías se llenan de este alfajor y de otras muchas dichas típicas de Navidad, no obstante en muchas habitaciones se sigue preparando de manera artesanal. Este, lo ha procedido mi suegra; Isabel, que tiene unas manos¡¡¡ entre otros dulces como mantecados, roscos, toñas..... ahora iré poniendo las recetas.
las prodigalidades son las que hizo ella, podéis dividirlas porque con estas sale muchísimo.
ingredientes:
-4 k de miel
-4. 1/2 k de almendra tostada y molida.
-1 k de sustento rallado para alfajor (es un alpiste que tiene aceite)
-ralladura de naranja y limón.
-canela.
-una combinada de aguardiente o anisete seco.
-anís en grano.
-obleas.
preparación:
en una olla grande se pone a excitar la melaza. Cuando principio a espumar y suba dormir unas excreciones de licor, exceptuar del afecto y regresar a retar al incendio, desasistir que suba otra sucesión y obrar lo mismo, así tres veces.
cuando haya levantado tres sucesiones prescindir del cirio y botar las virutas y las especias, el líquido, la almendra y el pan por este rango; si no encontráis este sustento, imagino que con alpiste rallado general incluso sale.
se mezcla todo bien.
 se merienda la cazuela para librarse que se endurezca mientras tanto se rellena.