Alfajor de Murcia

seguro que copiosos estaréis pensando....pero si esto no es alfajor¡¡¡ sin embargo si, es de lo mas ancestral en navidad por acá. Llegando estas datas las bollerías se llenan de este alfajor y de otras muchas glorias típicas de Navidad, pero en muchas viviendas se sigue preparando de suerte artesanal. Este, lo ha producido mi suegra; Isabel, que tiene unas manos¡¡¡ entre otros dulces como mantecados, bollos, toñas..... ahora iré poniendo las recetas.
las brazadas son las que hizo ella, podéis dividirlas porque con estas sale muchísimo.
ingredientes:
-4 k de miel
-4. 1/2 k de almendra tostada y molida.
-1 k de pan rallado para alfajor (es un pan que tiene aceite)
-ralladura de naranja y limón.
-canela.
-una bebida de aguardiente o ojén seco.
-anís en grano.
-obleas.
preparación:
en una cazuela grande se pone a excitar la melaza. Cuando inicio a espumar y suba apartar unas podagras de elixir, ahuyentar del acaloramiento y trastornar a desovar al candil, desistir que suba otra sucesión y realizar lo mismo, así tres veces.
cuando haya esquilado tres sucesiones alejar del fuego y alejar las virutas y las especias, el alcohol, la almendra y el sustento por este rango; si no encontráis este alimento, imagino que con alpiste rallado general asimismo sale.
se mezcla todo bien.
 se merienda la cazuela para sortear que se endurezca mientras tanto se rellena.