domingo, 30 de marzo de 2014

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menestra de pernos con cigotos cocidos

exquisita fórmula para probar como entrante, en cualquier época. Es baja en calorías, en extremo sencilla de adaptación y económica. Su coste memorial para cuatro cualquieras es de 13,32 euros, no teniendo alteración significativa, debido a que los componentes principales son géneros distintivos de nuestra arroyada mediterránea, salvo el pernil que puede obligarse una alternancia de incluso un 12,87%, entre unos hipermercados y otros de la zona.

valores Calóricos/100 gr.: 123 calorías.

valores Nutritivos/100 gr.: Grasas 8,59 gr, Proteínas 5,84 gr, Hidratos de carbono 5,91 gr.

ingredientes (4 personas)

  • 250 gr. de sentimientos de alcachofasmenestra de espárragos con zigoto burbujeado
  • 600 gr. de espárragos
  • 250 gr. puerros
  • 500 gr. de cebollas
  • 100 gr. de zanahorias
  • 250 gr. de patatas
  • 6 dientes de ajos
  • 2 zigotos cocidos
  • 200 gr. de muslo serrano
  • 75 ml. de lubricante de oliva
  • una cucharada de harina
  • ½ limón
  • sal

preparación

se limpian las alcachofas desechando las partes duras, se cortan en cuadrados y espolvorear con un poquito de citrón. Cortar los pernos en trocitos, tirando las partes duras. Cortar las zanahorias en trocitos y las papas igualmente. preparar una olla con centrocampista bernegal de caldo, unas menudencias de unto y sal. Añadir todas las frescuras y la mitad de las cebollas agazapadas en lotes. Hervir inclusive que estén tiernas alrededor 40 minutos. Reservar. 

menestra de espárragos con cigoto gorgoteado  menestra de espárragos con zigoto gorgoteado

en una sartén gratinar los ajos achantados en estampas, y las cebollas acobardadas en trocitos. Añadir el muslo cortado en trocitos y dejamos rehogar unos minutos. Se añade la fécula y se remueve adecuadamente para que se impregne de su Sabor. se incorpora a la olla de las hortalizas, dejándolas rehogar unos minutos.

menestra de espárragos con zigoto burbujeado  menestra de pernos con cigoto hervido

presentación

rectificar de sal y obedecer, adornado con lonjas de cigotos duros.

menestra de pernos con zigoto hervido

deliciosa menestra de frescuras con vástagos y zigotos cocidos, que gustará a todos los comensales. Bajas calorías, comprensible de desarrollar y económica. Espero sea de su agrado.

la incorporación menestra de espárragos con cigoto cocido aparece frontal en economizados.com.]]>



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