sábado, 21 de diciembre de 2013



necesitaremos:
200 gr. de foie
60 ml. de nata
1 cucharadita de coñac
piñones
granito de almendra
pizca de sal


pondremos todo al fuego (a salvo los piñones y la almendra), inclusive disolver



dejamos refrigerar y entretanto tostamos los piñones en una sarten 




cuando esté la muchedumbre dura haremos bolitas


y emborrizamos en los piñones






o los pasamos por almendras picadas


se reservan en refrigerador para pender acertadamente calmosos



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