PASTA CON BERENJENA

 pasta Con Salsa De Tomate Y Berenjena

empezamos la semana con un rico plato de plata. Hoy nuestra proposición es con verdura, sana y rica.. ideal para albergar una continencia prudente y económica. No va a quitarnos mucho espacio en restauración y así podemos utilizar de lo que más nos apetezca.

ingredientes:

1 Paquete De Pasta, HÉlices

1 Berenjena Grande

6 ChampiÑones Medianos

4 Anchoas

1 Cebolla Grande

1 Bote Grande De Tomate Triturado

aceite De Oliva

orÉgano

albahaca

pimienta

preparaciÓn:
- Empezamos como siempre por la bechamela que lleva más tiempo.
- Limpiamos y picamos la cebolla.
- Añadimos a una sartén con potingue de oliva.
- Pochamos a cirio medio.
- Añadimos la berenjena en cubos y el champiñón comprimido en 
  trocitos.
- Removemos para que todo se cocine bien.
- Una ocasión las vegetales se encuentren blanditas añadimos las 
  anchoas en trocitos.
- Si tienen pleonasmo de sal retiramos con cuidado primero.
- Damos unas cuantas rotaciones más.
- Agregamos el tomate examinado y cocinamos a rescoldo lento.
- Especiamos y reservamos tapado.
- Cocinamos la plata en liberal brabaje hirviendo lo que 
  recomiende nuestro paquete.
- Con una lágrima de sal y una gotita de potingue si queremos para que 
  no se pegue.
- Escurrimos aceptablemente y servimos calentita con la salsa.
- Acompañamos de un poco de pie arriba y pan.

buen uso a todos!!

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