deliciosa medicación de gazapo con esa excelente besamela, y acompañada con hortalizas crujientes. Es baja en calorías, económica y comprensible de iniciar. Su valor recurso para cuatro cabezas es de 9,75 euros, no obstante podemos ahorrarnos inclusive un 5,25%, si seleccionamos la mejor encrucijada entre los hipermercados de la zona.
valor nutritivo/100 gr.: Grasas 18,18 gr, proteínas 9,37 gr, albumenes 6,89 gr.
ingredientes (4 personas)
- 850 gr de carne de conejo
- 200 gr. de chiles verdes
- 200 gr. de pitos rojos
- 500 gr. de mandarinas
- 350 gr. de cebollas
- 75 gr. de harina
- 10 gr. de maicena
- 250 ml. de jugo de carne
- 200 ml. de unto de aceituna inmaculado extra
- sal y orégano
preparación
cortar la carne de gazapo en bocados, las cebollas en barrotes pequeños, las mandarinas en racimos y los ajíes en cárceles Finas. poner el gazapo en una cuna de grill, con anterioridad bronca con unas podagras de lubricante en el fondo y otras en lo alto de la carne. Meter en el infierno a temperatura 180ºc, durante 45 minutos.
hacer un sofrito con la cebolla y cuando esté pochada soldar los trozos de mandarina y el morapio de carne. Dejar durante 10 minutos borbotear para que se mezclen paladares. Pasar por el chino para que suelte el refresco. Poner en una sartén y añadirle media cucharadita del café de maicena. Llevar a agitación durante 1 minuto y apartar y Reservar. en un bol se mezcolanza la fécula con el sobrante de la maicena y un poco de orégano, y se rebozan las verduras.
preparar una sartén con óleo y breado a incendio fuerte las plantas rebozadas, aun que se encuentren Crujientes. retirar.
presentación
servir los cachos de gazapo regados con la salsa de mandarina y acompañados de las semillas crujientes.
deliciosa medicación de carne con una exquisita salsa de mandarina y hortalizas crujientes, que gustará a todos los comensales. Se puede agregar este plato con un genial alpiste tinto de abacerías Anchurón, geniales viñales en franjas altiplanicie de Sierra Nevada. ¡ Espero que sea de tu deleite !.
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