sábado, 24 de enero de 2015

rosquillas-de-hojaldre-cristaleiro
seguro que rebosantes conocéis las famosas rosquillas gallegas cristaleiro verdad?. Pues no se si estarán igual de regusto, no obstante estas, son en extremo parecidas, seductoras y asaz comprensible de preparar¡¡¡
ingredientes:
para las rosquillas:
-2 tiras de hojaldre.
-un cucharada de mantequilla.
-azúcar para rebozar.
para el almíbar:
-150 gr. de azúcar.
.150 gr. de miel.
-150 gr de agua.
preparación:
colocar sobre la encimera una lápida de hojaldre, disolver la grasa y lacar toda la cara del hojaldre, recomendar además la otra plancha (quedan adheridas) . Con un pequeña pelas actuar las rosquillas y ponerlas en una contenedora con papel de dorar. Cocer en grill precalentado a 200 grados unos 15 minutos, o incluso que estén doradas.
mientras se hornean, ejecutar el sirope poniendo al incendio un pote con todos los constituyentes y desentenderse borbollar 10 minutos.
saca las rosquillas, desistir suavizar un poco y mojar en el jarabe templado mojándolas perfectamente. Rebozar en azúcar y listo¡¡¡
el redundado son unas rosquillas hojaldradas y jugosas.
nota: si no tenéis limitada pelas, podéis emplear un bernegal y una damajuana para el circulo interior.
rosquillas-de-hojaldre-tipo-cristaleiro

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