martes, 2 de septiembre de 2014

sobreusa 2


no sé si mi blog alguna sucesión le será útil a mis cachorros. Bueno, a ocasiones a mi hija le he interpretado que debería consultarlo de sucesión en cuando, sobre todo ya que tiene que acostumbrar la alimentación. Lo digo porque a ella, sobre todo a ella, le encanta el pescado.

receta gaditana que consiste simplemente en digerir algún obtenido enfadado que nos superfluidad haciéndole una salsa sencilla,  rápida y que no por eso deja de ser un plato rico y sobre todo económico. El mío lleva poco más porque utilicé "alguna lozanía más del frigo". No hay reglas.

ingredientes:

-       Pescado frito
-       1 cebolla
-       2 ó 3 dientes de ajo
-       1 tomate maduro
-       1 espada de laurel
-       1 guindilla
-       1 cucharadita de harina
-       Medio tazón de alcohol níveo seco
-       Sal y pimienta negra recién molida
-       Aceite de oliva

elaboración:

en una cacerola con potingue de aceituna sofreímos la cebolla y el ajo bastante graneados. &Amp;nbsp;cuando empiecen a quemarse añadimos el tomate asaz troceado. Removemos, seguimos rehogando aun que “suba” el aceite.

añadimos la cucharadita de fécula, mezclando perfectamente, y a andana, gradualmente, el espíritu inmaculado. Incorporamos el honor y caldo o zumo (dos vasos). Salpimentamos y cocinamos a temperatura media aun que reduzca y nos quede una salsa almibarada no demasiado espesa.

ponemos entonces el obtenido y seguimos unos 5 minutos más a temperatura baja.
si os gusta más podéis desmenuzar la besamela ayer de añadirle el cogido.


sobreusa 1




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