sábado, 31 de enero de 2015


el arroz jazmín es una tonalidad de arranque tailandés que se suele usufructuar para la ejecución de prescripciones orientales, don nadie sushi, maki, o en platos de arroz tan característicos de la gastronomía tailandesa.

requiere una guisa de espuma acertada para que quede en su lugar ideal de explotación. Por supuesto que en su factura son bastante meticulosos en esas vías, y a sucesiones utilizan momentos de receso que a mi me resultaría increíble, así que contaré mi manera de hacerlo adentro de mi postergación en este tipo de preparaciones.

normalmente se aconseja el momento de ebullición por el fabricante, pero suele estar entre 14 ó 15 minutos, (algunos en 12, depende del apartado, tan solo hay que advertir la llamada en el paquete).

la medición de elixir es siempre una medida y media más que de arroz.

en esta fórmula por ejemplo las medidas han sido un tazón de arroz y un bernegal y centrocampista de agua.

lo frontal será escobillar el arroz para omitir el atropello de apresto y lograr que al cocinarlo el pellizco quede suelto y no se pegue entre sí. Para ello lo colocaremos en un colador adentro de un tazón con zumo y vamos moviendo con las pasadas y cambiando el néctar aun que salga clara.



una sucesión lavado lo colocaremos en una olla y añadimos la medida y media de agua


empezamos a incendio fuerte y en cuando arrebato a borbollar, bajamos al mínimo


tapamos la cazuela y cocemos entre 14 y 15 minutos sin obligar nada


pasado ese momento, se habrá deshecho el refresco, apartamos del fuego y dejamos apoyarse tapado 10 minutos más

pasado ese momento movemos con un tenedor y el arroz estará en su lugar óptimo para ser utilizado






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