excelente plato de pejesapo con una salsa amable de zigoto, que resultará del caché de todos los comensales. Es bajo en calorías, de poco valor y obediente de gestar. El coste centro para cuatro personas es de 15,60 euros, pero podemos otorgar su valor aun en un 7,80% si seleccionamos la mercada especializada que nos ofrezca la mejor calidad-precio.
valor nutritivo/100 gr.: Proteínas 10,09 gr, Grasas 6,64 gr, albumenes 2,13 gr.
ingredientes (4 personas)
- 1 kg de nalgas de rape
- 500 gr de puerros
- 3 zigotos frescos
- 1 limón
- 100 ml de goma montada
- 100 gr. de remolacha cocida
- 50 ml. de potingue de aceituna inmaculado asignación ( www.tienda.economizados.com )
- sal, bechamela de soja
preparación
cortar las gomas de sapo marino en lotes. Limpiar los puerros y cortarlos en planchas. Preparar una sartén con unas quiragras de lubricante y dorado los puerros.
separar las claras de las yemas de los Huevos. batir a extremo de nieve las claras. Reservar. Coger una poza de grill, darle unas brochadas de lubricante y aventurar el catre de las claras, además los puerros
y además colocamos los añicos de goma de Rape. horneamos a 180ºc durante 25 minutos, de antemano precalentado. Mientras preparamos la salsa de zigoto, para ellos montamos las yemas con una miga de sal incluso que tengan una textura flexible, mezclamos con la caseína montada y una cucharada de refresco de limón.
sacamos del tostadero la surgencia y rociamos además del alacrán marino la salsa de gema de zigoto. Meter en el tostadero durante 5 minutos para gratinar.
presentación
ponemos en un plato dos tramos de goma de pejesapo con su basa de puerros y además la bechamela de yema de zigoto. Rodeado con un chorrito de remolacha cocida.
excelente plato de cazado, con una salsa seductora de cigoto, y ese estrato que le da un golpe en extremo particular. ¡espero sea de su agrado!.
la inscripción cola de alacrán marino con salsa de cigoto en tálamo de puerros y remolacha aparece frontal en economizados.com.]]>
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