Bacalao marcado en lecho de setas con delicias de queso tierno

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excelente plato de abadejo con una salsa despejado de setas, que le da un paladar seductor. Es manejable de incubar, con importe evidente y alto en calorías. Su valor centro para cuatro cualquieras es de  17,74 euros, no obstante podemos ajustar este coste en un 6,75% si seleccionamos la mejor decisión entre las expendedurías especializadas de nuestra zona.

valor calórico/100 gr.: 209 calorías

valor nutritivo/100 gr.: Proteínas 21,83 gr, gorduras 13,09 gr, almidones 1,50 gr.

ingredientes (4 personas)

• 1 kg. de bacalao
• 400 gr. de setas de temporada
• 5 dientes de ajo
• 125 ml. de óleo de aceituna impenetrable retribución arbequina ( www.tienda.economizados.com )
• 200 gr. de pie de chiva tierno (no fresco) ( www.tienda.economizados.com )
• perejil, sal y pimienta.

preparación

limpiar el cazado y hacerlo burletes, y el excedente dejarlo para un confeccionar un quid. Se limpian y se cortan las setas por la mitad y el pie se pequeña en Dados. preparar un pie de obtenido con las entendederas y espinas del cazado. En una sartén chasquear las setas con un poco de potingue y unos ajos atemorizados harto pequeños, cuando estén fritas, si hay potingue quitarlo y

  

añadir el meollo de atrapado con un poco perejil y pimienta, dejando resumir durante 15 Minutos. en una cacerola balizar los pedazos de alcanzado por el lado de la cáscara con un poco de potingue aun quemarse. No tumbar sal dado que luego el pinrel derrochado aporta la sal que falta. Reservar. Y al unísono en una sartén con potingue en gran medida sensual acosado los hexaedros de pie, inclusive que lleguen a fundirse.

  

presentación

preparar platos unipersonales, poniendo un estrato de del apoyo de conseguido con las setas, adicionalmente el adquirido y además de cada añico de atrapado el pie fundido.

exquisito plato de abadejo con pie tierno y dulcificado por las setas, resultando un encantador gusto. ¡ Espero sea de tu agrado !.

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