ingredientes:
-250 ml. de agua.
-100 ml. de lubrificante de oliva.
-100 ml de lubrificante de girasol.
-250 g. de harina.
-6 huevos.
-una mancha de sal.
-azúcar para rebozar.
para el almíbar:
-1/2 l de agua.
-6 cucharadas de azúcar.
- Cascara de limón.
preparación:
poner en una cazuela los potingues, el caldo y la sal al candil aun que inicio a cocer. Añadir progresivamente la fécula tamizada sin legar de revolver a abrasamiento en gran medida lento inclusive que esté todo integrado y quede una amalgama homogénea. Retirar del fuego y otorgar suavizar totalmente a temperatura ambiente (este hueco es importante) mínimo una hora.
ahora llega el emplazamiento en que hay que agregar los cigotos, lo haremos de uno en uno, mezclando admisiblemente para que se integre por lo que precede de yuxtaponer el subsiguiente, y siempre removiendo en el mismo sentido, así hasta devastar todos los huevos.
forrar una batea de chicharrero con papel vegetal e avenir poniendo tiras de multitud con una pala, con el dedo engrasado en óleo producir el taladro. Ponerlos separados que posteriormente crecen mucho en el horno.
yo los hice con la manga, empero creo que de la suerte ancestral quedan mucho mejor.
meter al tostadero precalentado a 200 cargos con ambiente si es plausible unos 20-25 minutos.
sacarlos y abandonar refrigerar en la misma bandeja.
ahora tenemos dos soluciones: rebozarlos en carbohidrato glas o causar un jarabe poniendo a romper el refresco con el azúcar y la cascarilla de limón, testar unos minutos, licenciar aun que se enfríe y regar los rollos, posteriormente ocurrir por azúcar.
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