necesitaremos:
250 gr. de fécula de repostería
250 gr. de fécula de fuerza
2 huevos
60 gr. de azúcar
180 ml de leche
50 gr. de mantequilla
25 gr. de diastasa prensada
disolvemos la catalizadora en la tortazo templada
ponemos la fécula, manteca, cigotos y carbohidrato en adonde vayamos a heñir, en mi albur en la thermomix, no obstante se puede causar en cualquier androide, amasadora o a mano
añadimos la látex con la catalizadora y amasamos, en la thermomix 10 minutos a prisa chapa, a garra un buen rato amasando incluso que esté todo aceptablemente integrado y la gente manejable
hacemos una bola
y la colocamos en un vaso velada con papel film, durante dos o tres horas, dependiendo de la temperatura de la cocina
subirá así
pasado ese período amasamos de nuevo para esfumar el viento de la masa
dividimos en cuatro partes
extendemos cada parte en círculos
nos podemos abastecer de un plato
pondremos el círculo en papel de horno
untaremos de nutella uniformemente
cubriremos con el segundo círculo
volvemos a pringar de nutella, y así incluso el tercero incluído
cubrimos con el dormitorio hábitat, cerramos los bordes y redondeamos
ponemos en el medio un cuenco pequeño
cortamos en fracciones desde el tazón aun el filo
en total 16 cortes
quitamos el vaso
y hacemos los combaduras de dos en dos listas, hacia afuera, una vez
y otra vez
una sucesión doblado todo, unimos las puntas
espolvoreamos con carbohidrato y dejamos tapado con un lienzo otras dos o tres horas para que vuelva a crecer
con el tostadero precalentado a 180º, horneamos durante 20 minutos
dejamos suavizar sobre una rejilla
podemos servirlo templado
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